🌸САЛАТЫ🌸 Ммм.. как вкусно!

Универсальное тесто, которое готовится на молоке и кефире. #тесто 🔻 Ингредиенты кефир и молоко по 125 мл; дрожжи свежие, 15 г; масло сливочное, 50 г; сахар, 30 г; яйца, 2 шт; соль щепотка; сода, 2 г; мука, около 550 г. Процесс приготовления Теплые молоко смешиваем с дрожжами. Вымешиваем о растворения. Муку просеиваем и смешиваем с сахаром, солью, содой, перемешиваем. Яйца смешиваем с размягченным сливочным маслом, кефиром, перемешиваем. В муке делаем углубление и выливаем молоко с дрожжами, перемешиваем и вливаем сдобу. Вымешиваем сначала лопаткой, потом стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто руками, добавляя немного муки. Тесто должно быть мягким и эластичным, не липким. Вымешиваем минут 10. Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут, переставляем в холодильник на 2 часа. Делим тесто на порционные кусочки, скатываем в колобки или длинные пальчики. Оставляем на 15 минут. Раскатываем кусочек в пласт и скручиваем рулетом. Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки. Накрываем пленкой и оставляем на 1 час. Так вы еще не готовили! Необычное холодное дрожжевое тесто Смазываем булочки взбитым желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем при 190 градусах около 20 минут. Так вы еще не готовили! Необычное холодное дрожжевое тесто Совет: все продукты для теста должны быть одинаковой, комнатной температуры. Если вы делаете сладкие булочки и со сладкой начинкой, добавьте в тесто больше сахара и ванильный сахар по вкусу

Как думаете, полезная вещь на кухне?😍

Гpeчecкий caлaт с фетой и маслинами ♨️Ингpeдиeнты: - Лиcтья caлaтa; - Oгуpeц; - Πoмидopы чeppи; - Бoлгapcкий пepeц; - Лук кpacный; - Cыp фeтa; - Μacлины; - Coль, пepeц чёpный мoлoтый, итaльянcкиe тpaвы. Зaпpaвкa: - Oливкoвoe мacлo или пoдcoлнeчнoe мacлo; - Бaльзaмичecкий укcуc или coк лимoнa; - Coeвый coуc. 🍽Приготовление: Kpупнo нapeзaeм вce ингpeдиeнты и уклaдывaeм cлoями нa блюдo: лиcтья caлaтa, бoлгapcкий пepeц, oгуpцы, пoмидopы Чeppи, лук peпчaтый, coлим, пepчим. Зaтeм выклaдывaeм cыp фeтa и мacлины, пocыпaeм итaльянcкими тpaвaми. Cбpызнуть caлaт oливкoвым мacлoм. Cмeшaть coeвый coуc c coкoм лимoнa и пoлить caлaт.

Добaвить 3 ложки при поливе огурцов: напрочь забудете про желтые и coхнущие листья (народная подкормка) 🥒

Лаваш с рыбной начинкой 🔥 Один из вариантов приготовления вкусной закуски из лаваша. ✅ Ингредиенты: 1 лаваш, 1 плавленый сырок или 100 г сыра твердого сорта, 3 вареных яйца, 1 пучок зелени, 1 банка консервированный рыбы в масле, майонез по вкусу. ✅ Приготовление: 1. Яйца и сыр натереть, а зелень измельчить. В закуску можно добавить зеленый лук или измельченную луковицу. 2. Смазать лаваш майонезом, выложить рыбу, равномерно распределив её по всей площади, отступая немного от краев. 3. Посыпать натертым сыром и вареными яйцами. 4. Добавить измельченную зелень и можно еще нанести майонез. 5. Свернуть в виде рулета и оставить на пропитку. Пропитка пройдет быстрее, если его плотно завернуть в пищевую пленку. Приятного аппетита! #Закуски

ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ 🍒🥟😋 Готовить вареники с вишней очень просто, а в награду вы получаете превосходное угощение, которое удивительно сочетает в себе десерт и второе блюдо. Ингредиенты мука - 350 гр. вода - 1/2 стакана яйцо - 1 шт. вишня - 250 гр. масло сливочное - 30 гр. соль и сахар - по вкусу Приготовление: 1.Муку обязательно просеиваем, высыпаем в миску 250 гр. и добавляем соли, чтобы тесто получилось эластичным. Берем воду комнатной температуры и смешиваем с яйцом. 2. В перемешанной муке делаем луночку, в которую вливаем половину нашей яичной смеси. Мешаем все поварешкой до получения однородности. 3.Тесто нужно обязательно вымешать с добавлением муки для получения тугого теста. Стол посыпаем мукой и выкладываем наш колобок. Мнем и размешиваем тесто в течение 15 минут, периодически добавляя муки. 4.Когда тесто перестает липнуть и становится тугим, формируем колобок. Заворачиваем в пакет и оставляем на час - два настаиваться. 5.Раскатываем тесто в тонкий блин и вырезаем круглые заготовки под вареники. Помните, что для вареников нужны кругляшки побольше, чем для пельменей. 6.В каждую заготовку выкладываем вишню и присыпаем сахаром. 7.Ягоды кладем на глаз - сколько умещается в варенике и не мешает запечатывать края. Если лень делать завитушки, то край можно пройти вилкой. 8.В кастрюле доводим воду до кипения и запускаем вареники. Как только заложили все - обязательно помешаем их в кастрюле, чтобы не дать им слепиться. 9.После повторного закипания и всплытия вареников оставляем их вариться 2-4 минуты. Дольше не нужно - тесто развалиться. 10.Вынимаем из кастрюли и обязательно даем стечь воде. В тарелке смазываем вареники маслом и подаем к столу.

Caлaт из peдиcκи и οгуpцοв Ингpeдиeнты: 1 пучοκ peдиca 2 cвeжиx или мaлοcοльныx οгуpцa 2-3 вapeныx яйцa нeбοльшοй пучοκ зeлeнοгο луκa пο вκуcу cοль, cмeтaнa Πpигοтοвлeниe: 1 Ρeдиc и οгуpцы тοнκο нapeжьтe пοлοвинκaми κpужοчκοв. Яйцa paзpeжьтe пοпοлaм, бeлκи нapeжьтe κубиκaми. 2 Луκ мeлκο нapeжьтe, cмeшaйтe cο cмeтaнοй и жeлтκaми. Ποcοлитe, пοпepчитe, зaпpaвьтe caлaт.

Слоеный пирог с курицей и сыром 🔪Состав: - Слоёное тесто бездрожжевое- 500 г. - Отварное Куриное филе - 250 г. - Сыр Твердый - 150 г. - Лук - 150 г. - Растительное масло- 2 ст. л. - Соль, перец - по вкусу - Зелень - по желанию - Яйцо - для смазывания - Белый кунжут - 1 ст. л. 📙Рецепт: 1. Готовое тесто разморозить при комнатной температуре. 2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. 3. Сыр натереть на крупной терке, а вареную курицу разобрать на волокна. 4. В миске смешать курицу, лук, сыр, добавить зелень, соль, перец и перемешать. 5. Пласт теста раскатать в прямоугольник. Выложить в середину начинку. 6. Свободные края теста нарезать косыми полосками шириной 1-1,5 сантиметра. Начиная сверху, завернуть полоски на начинку, поочередно справа, затем слева, заплести косу. 7. Смазать пирог яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180-190 С духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ 👍😋 Ингредиенты: Пекинская капуста - 300 гр. Свежие огурцы - 2 шт. Консервированная кукуруза - 150 гр. Укроп - 1 пучок Майонез - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: 1. Пекинскую капусту нашинковать можно использовать вместо капусты листья салата. 2. Огурец нарезать соломкой. 3. Мелко нашинковать укроп. 4. В миску сложить огурцы, кукурузу, укроп, посолить, заправить майонезом. 5. Добавить нарезанную пекинскую капусту и перемешать. 6. Салат с огурцом и кукурузой готов.

Сладкие маринованные огурчики Ингредиенты: Огурцы свежие (сколько войдёт в банку) ; Зонтики укропа — 2-3 шт; Лист хрена — 1-2 шт; Лавровый лист — 3 шт; Перец чёрный горошек — 4 шт; Перец душистый горошек — 4 шт; Чеснок — 4-5 зуб.; Сахар (на 1 литр воды) — 150 г; Соль (на 1 литр воды) — 40 г; Лимонная кислота (на 1 литр воды) — 1 ч.л. На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов. Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками. Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды - 150 г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту. Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать.